В своей книге «Бездумная еда» профессор Корнеллского университета Брайан Уонсинк исследует психологические механизмы, которые заставляют людей переедать. Человеческий желудок недостаточно чувствителен, чтобы заметить небольшое различие в количестве калорий, и часто не регистрирует количество съеденного раньше, чем через...
Правильное питание зачастую кажется нам делом малоприятный и скучным.Когда вы с урчанием хрустите жареной картошечкой и аппетитным беляшом, освежаясь при этом баночкой газировки, не забудьте заглянуть в свой паспорт. И если, по вашим скромным подсчетам, вы уже вышли из пубертатного периода, прислушайтесь к мнениям диетологов....
1. Коричневый рис Многие избегают углеводов, потому что от них, по общему мнению, толстеют. Но они очень важны для поддержания энергетического уровня. Не забывайте о продуктах из цельного зерна: коричневом рисе, хлебе и кашах, которые содержат много волокна. Это поможет снизить уровень холестерина, уменьшить риск сердечно-сосудистых...
Loading ...
Основным источником витаминов для человека является пища (см. табл.). Содержание витаминов в пищевом рационе может меняться и зависит от разных причин: от сорта и вида продуктов, способов и сроков их хранения, характера технологической обработки пищи, выбора блюд и привычек в питании. Важную роль играет состав пищи. Источники витаминов...
Это источник растительных эстрогенов. По строению и действию они напоминают женские половые гормоны, благодаря которым представительницы лучшей половины человечества остаются юными, прекрасными и желанными. Американские ученые, занимающиеся проблемами антивозрастной медицины, сделали сенсационное открытие: согласно программе,...
На вопросы отвечает частнопрактикующий петербургский врач-натуропат, фитотерапевт Елена Витальевна Баленок. «Я слышала, что при хранении овощи теряют витамины. Как выбрать в магазине незалежавшиеся, качественные продукты?» – Со временем овощи действительно теряют часть витаминов. Недавно американскими учеными из Колумбийского...
О том, что с помощью корректировки питания можно уменьшить риск заболевания раком известно с давних пор. Хотя нет “антиракового” пищевого рациона, действие которого доказано на все сто процентов, но ученые установили, что многие овощи и фрукты содержат вещества, препятствующие развитию рака. Наиболее точно противораковое...
Рациональное питание является важнейшим условием хорошего самочувствия и профилактики многих болезней. Питаться люди должны 3 – 4 раза в день, желательно в одно и то же время. Зачем это нужно? Если человек приучен есть в определенное время, то именно в это время у него повышается возбудимость пищевого центра, выделяются пищеварительные...
Loading ...
Клетчатка — самая грубая часть растения. Это сплетение растительных волокон, из которых состоят листья капусты, кожура бобовых, фруктов, овощей, а также семян. Диетическая клетчатка — сложная форма углеводов, расщепить которую наша пищеварительная система не в состоянии. Возникает резонный вопрос: зачем тогда клетчатка нужна?...
Loading ...Здоровый образ жизни нынче в моде. Недавно на прилавках наших магазинов и супермаркетов к радости вегетарианцев и удивлению обывателей появились пророщенные зерна. Стоят они сравнительно недорого, но могут стать настоящим спасением для наших организмов весной, когда так нужны витамины. В отличие от Запада «зерновой бум»,...
