Нежная гречка с курицей и грибами на сковороде, которая отлично подойдет на обед или ужин. Вкус гречки с курицей и грибами на сковороде получится мягкий, сливочный. РЕЦЕПТ:
Гречка — 400 г.
Куриное филе (бедро) — 1 кг.
Грибы шампиньоны — 500 г.
Лук — 1 шт. (крупная головка)
Чеснок — 2-3 зубчика
Сливки 10% — 250 -300 мл.
Соус (устричный или густой соевый) — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Паприка — 1 ч.л.
Масло растительно (для жарки) — 2 ст.л.
Масло сливочное — 30 г.
Вода — примерно 300 мл. (должна покрыть гречку). Приготовление:
Куриное филе нарезать любым удобным способом (соломкой или кубиком).
Промойте и нарежьте шампиньоны крупными кусочками. Лук нарезать небольшим кубиком. Чеснок мелко нашинковать.
Гречку промыть под проточной водой.
Разогреть сковороду. Добавить растительное масло.
Обжарить курицу с каждой стороны до появления золотистого цвета. Немного присолить мясо и добавить специи по вкусу (у нас дробленая смесь перцев, черный молотый перец и паприка).
К мясу добавить лук и чеснок. Обжариваем вместе с мясом 2 минуты.
Добавляем грибы. Обжариваем до готовности грибов (2-3 минуты).
Добавляем сливочное масло.
Добавляем горячую кипяченую воду (вода должна покрыть гречку). Перемешиваем, пробуем и при необходимости подсаливаем по вкусу.
Накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь на минимальный и готовим до готовности гречки (примерно 15 минут. Гречка впитает всю воду и станет разваристой).
Добавляем сливки (Сливки можно использовать как 10%, так и 20%. Чем жирнее, тем более нежным и сливочным получится вкус).
Перемешиваем и тушим на малом огне примерно 5-10 минут (до испарения лишней влаги и получения рассыпчатой гречневой каши).
Гречка с курицей и грибами под сливками готова! Наш канал можно найти: YouTube
https://www.youtube.com/@culinaryfamily ВКонтакте:
https://vk.com/culinaryfamily или https://vkvideo.ru/@culinaryfamily РуТуб:
https://rutube.ru/channel/1523490/?subscribe=true Одноклассники:
https://ok.ru/group/54079337070681 Яндекс Дзен:
https://zen.yandex.ru/culinaryfamily Телеграмм:
https://t.me/culinarfamily