Когда я спрашиваю у садоводов, а какой именно сорт яблони они хотят посадить в своем саду, многие отвечают: «Грушовка московская». Это неудивительно, ведь этот летний сорт в свое время был одним из самых популярных в Башкирии. Кто из старшего поколения не помнит эти яблоки с нежной, сочной мякотью и приятным ароматом?
Впервые описал Грушовку московскую помолог А. Т. Болотов в книге «Изображения и описания разных пород яблок и груш, родящихся в Дворяниновских, а отчасти и в других садах» (1797–1800). Болотов называл Грушовку московской повсеместно известным летним сортом и полагал, что название дано ошибочно, так как плоды не имеют грушевого вкуса.
Действительно, яблоки Грушовки московской не имеют грушевого вкуса. В этой связи в XIX веке помологи В. Бехтеев и Э. Регель предположили, что название связано со строением дерева, которое в молодом возрасте напоминает грушу.
В этом предположении есть логика. В конце 90-х я купил на рынке в Уфе саженец груши, который оказался в последствии Грушовкой московской. Думаю, что рабочие в питомнике его перепутали с грушей.
Интересно, что в 1906 г. помолог А.С.Гребницкий отмечал, что «далеко на северо-востоке, в Уфимской губ., Мензелинском уезде (в настоящее время Мензелинский район, Респ.Татарстан) встречается дико растущая в лесах яблоня с подобными, как у Грушовки, листьями, размножаемая местными обывателями без прививки. Она переносит 40 градусов мороза без повреждения. Есть повод думать, что именно этот дичек и есть родоначальник нашей Грушовки и всех ее видоизменений, судя по росту, форме листьев и выносливости».
Деревья грушовки московской довольно больших размеров, густооблиственные. Крона прочная, широкопирамидальная у молодых деревьев, с возрастом постепенно становится шаровидной. Листья крупные, сильно вытянутые. Кора скелетных ветвей выделяется светло-желтой окраской.
Плоды у молодых деревьев среднего размера, с возрастом при перегрузе урожаем плоды становятся мельче. Форма плодов уплощенная или округлая. Основная окраска желтовато-зеленая, при полном созревании белеющая. Покровная окраска в виде легкого размытого румянца и розовых полос и крапин.
Мякоть плодов белая, иногда с розовыми прожилками под кожицей, сочная, нежная, ароматная, хорошего или очень хорошего кисло-сладкого вкуса, иногда с некоторым преобладанием кислоты.
Стоит отметить, что некоторые садоводы путают Грушовку московскую с Аркадом летним. Последний действительно обладает чисто сладким вкусом, который можно считать грушевым. Поэтому путаница вполне объяснима.
Съемная зрелость Грушовки московской наступает в первой половине августа. При этом плоды созревают не одновременно и при созревании опадают. Недозревшие плоды продолжают висеть на дереве. Т. е. это как раз тот случай, когда наиболее зрелые и вкусные плоды лежат под деревом. Снятые с дерева плоды лежат пару недель в холодильнике.
Сорт обладает высокой зимостойкостью. По этому показателю он практически превосходит большинство распространенных у нас сортов.
К парше сорт неустойчив. Урожайность у сорта высокая, плодоношение, как правило, через год.
Я отношу Грушовку московскую к категории ностальгических сортов. Кто пробовал этот сорт в детстве, вряд ли забудет его сочные ароматные яблоки, созревающие летом.
