📌 Почему стоит попробовать:
Это идеальное решение для сытного семейного ужина, когда хочется минимум усилий и максимум вкуса. Консервированная фасоль сокращает время приготовления, но дарит блюду бархатистую текстуру и питательность. Богатый вкус, который обычно достигается долгим тушением, здесь рождается всего за один цикл в мультиварке. Блюдо получается настолько самодостаточным, что вызывает искреннее удивление. 📌 Ингредиенты:
Ветчина из индейки — 250 г (нарежьте соломкой средней толщины)
Сосиски из индейки — 200 г (нарежьте кружочками или полукольцами)
Фарш любительский (свинина-говядина) — 400 г
Консервированная фасоль в собственном соку — 2 банки (~440 г продукта) (не сливайте всю жидкость полностью, оставьте чуть-чуть)
Лук репчатый — 150 г (мелко нашинкуйте для карамелизации)
Морковь — 150 г (натрите на крупной терке для быстрого приготовления)
Чеснок — 10 г (2-3 зубчика, используйте пресс для яркого аромата)
Масло растительное — 30 мл
Петрушка свежая — 15 г (мелко порубите)
Вода — 1,8 л (горячая или даже кипяток)
Соль — 3 ч.л.
Паприка молотая — 1 ч.л. (обязательно сладкая, для цвета и аромата) 📌 Подготовка:
Нашинкуйте лук и морковь. Чеснок очистите и пропустите через пресс или мелко порубите. Петрушку промойте, обсушите и мелко порубите. Фасоль откройте и слегка промойте. 📌 Приготовление:
В чашу мультиварки вылейте масло, и загрузите лук, морковь и чеснок. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут. Не забывайте перемешивать раз в 2-3 минуты. Добавьте к овощам фарш, разминая его вилкой или лопаткой на мелкие кусочки. Готовьте в том же режиме «Жарка» (160°C) 15 минут до изменения цвета фарша. Не забывайте перемешивать раз в 2-3 минуты. Влейте в чашу горячую воду (кипяток), добавьте фасоль, соль и паприку. Аккуратно перемешайте. Закройте крышку и готовьте на режиме «Тушение»/«Суп» (100°C) 20 минут. За 5 минут до окончания программы откройте крышку, добавьте рубленую петрушку, перемешайте и дайте супу настояться. Суп с фасолью и фаршем — Готов! 📌 Идеи для подачи:
С традиционным хлебом: подавайте суп горячим с кусочком свежего ржаного хлеба или чесночными гренками.
Со сметаной: в каждую тарелку добавьте ложку густой сметаны.
В горшочках: разлейте готовый суп в керамические горшочки, сверху посыпьте тертым сыром (чеддером или сулугуни) и поставьте в разогретую духовку на 5-7 минут до расплавления сыра.
С острым акцентом: для любителей пикантного подайте к супу мелко нарезанный свежий чили или острый соус на основе чипотле. 📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс — Низкий
Калорийность — 79 ккал/100 г
Время готовки — 50 минут
Универсальность — Любая модель — Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа:
Обжарка фарша: не пропускайте этап тщательной обжарки фарша. Карамелизация мяса даст супу глубокий, насыщенный вкус и аромат.
Вариативность специй: паприку можно дополнить щепоткой копченой паприки для запаха костра или чайной ложкой сушеного орегано для итальянских ноток.
Контроль консистенции: если суп покажется вам слишком густым после приготовления, просто разведите его небольшим количеством горячей кипяченой воды.
Использование бульона: для более богатого вкуса замените половину объема воды на мясной или овощной бульон. —————————————————————- Просто о Мультиварке — кулинарный канал.
★Море полезных рецептов.
★Канал о правильном питании.
★Кулинарный видеоблог от профессионала. Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал! Мы в интернете:
➧ VK-Сообщество — https://vk.com/prostoomultivarke
➧ RuTube — https://rutube.ru/u/prostoomultivarke/
➧ YouTube — https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке
➧ Tik Tok — https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke
➧ Одноклассники — https://ok.ru/prostoomultivarke
➧ Дзен — https://dzen.ru/prostoomultivarke
➧ Телеграмм — https://t.me/prostoomultivarke
➧ MAX — https://max.ru/prostoomultivarke