3 секрета эффективных диет для похудения

Эксперты раскрывают основные причины провала ваших попыток похудеть и дают советы о том, как справиться с этими проблемами.

Если вы всерьез настроены на то, чтобы сбросить несколько лишних килограммов (два, пять или больше), то мы знаем, как сделать это без особых усилий. Мы предлагаем несколько программ снижения веса, которые легко соблюдать. Для изменения ваших пищевых привычек нужны три вещи: эмоциональный настрой, полезная и вкусная еда, благоприятная обстановка дома и на работе. Основываясь на многолетнем опыте, эксперты определили основные секреты эффективных диет для похудения, при которых вам не придется скрупулезно подсчитывать калории. Следуйте этим советам, и вскоре вы станете более стройной и уверенной в себе.

Настройтесь на игру

1 января миллионы женщин очередной раз дадут себе клятву избавиться от лишних килограммов и изменить стиль питания. Однако четверть из них вернутся к прежнему режиму питания уже через неделю. Почему? Просто потому, что они еще не были готовы брать на себя такие серьезные обязательства. Холодильник битком набит едой, оставшейся после праздничных застолий. Кроме того, предновогодние хлопоты, выбор и покупка подарков совсем не оставили времени на то, чтобы основательно продумать, как именно предстоит воплощать свои желания. В период новогодних праздников ваша голова занята другим. А ведь нужно осознать, что избавление от каждого килограмма обернется для вас серьезными усилиями. Вот советы экспертов, как сделать так, чтобы ваши мысли не расходились с делом.

Спросите себя, зачем вы хотите похудеть

Осознав, в чем кроются причины вашего желания, вы сможете повысить собственную мотивацию. Многие просто не хотят менять гардероб и покупать вещи на размер больше, а насчет изменений в жизни они даже и не задумываются. Желание носить вещи на размер меньше или влезть в любимые джинсы может стать неплохим стимулом для того, чтобы следить за своей фигурой. Повесьте свой любимый наряд или ваше фото в нем на видное место. Если причиной диеты для вас стала забота о собственном здоровье, повесьте на холодильник фото вашей семьи, ребенка или близких друзей. Это поможет вам поддерживать мотивацию.

Наслаждайтесь едой

Вам ни за что не удастся хранить верность диете, если всякий раз, когда звонит свекровь, когда вы в субботу вечером остаетесь одна или когда вам удается успешно завершить важный проект па работе, вы тянетесь к вазочке с печеньем. Если вы склонны есть под влиянием положительных или отрицательных эмоций, составьте список дел, которые отвлекут вас от еды: звонок другу, вязание, перелистывание журнала, полировка ногтей. Как только у вас появляется желание наведаться к холодильнику, тут же переключайтесь на одно из этих дел. Вы можете также выработать систему поощрений, не связанных с едой. Это может быть покупка новой пары туфель, горячая ванна с пеной, массаж лица в салоне. И тогда, когда вам захочется побаловать себя, ваша первая мысль будет не о кусочке тортика с чаем.

Будьте готовы к неудачам

На определенном этапе вашей диеты стрелка весов может замереть на одном месте или даже сдвинуться вправо. Это будет не так страшно, если у вас есть запасной план. Ведь в бизнес-планировании, к примеру, стараются учесть все возможные варианты развития событий. Примените такой же подход к вашей диете! Что может помочь в случае отсутствия результатов? Подробный дневник питания. Вы, возможно, слышали о нем раньше, даже пытались вести его. Но записывали ли вы в него что-то, кроме количества съеденных продуктов? На этот раз проследите за тем, чтобы в дневнике была зафиксирована степень голода до еды, ощущения после приема пищи и ваши эмоции во время еды (стресс или приподнятое настроение). Спустя некоторое время вы сможете определить, едите ли вы достаточно полезных продуктов, слишком много вредных, или же на ваш аппетит влияют эмоции.

Медленно, но верно

Старайтесь есть медленно — это позволит вам в полной мере оценить вкус блюд… и вовремя понять, что вы наелись. Не ешьте второпях, перед телевизором, читая журнал или разговаривая по телефону.

Сфокусируйтесь на еде. Ешьте небольшими кусочками (кладите вилку на стол, пока жуете) и наслаждайтесь вкусом блюд.

Выберите время «Ч»

Теперь, когда вы задались мыслью похудеть, нужно выбрать день, начиная с которого ваш план вступит в действие. Убедитесь, что все необходимые продукты куплены и все описанные выше прочие меры приняты. И будьте реалисткой! Если вы хотите начать сбрасывать вес с 1 января, лучше перенесите начало активных действий на 15-е число: вам понадобится время, чтобы праздничные страсти улеглись. Но откладывать диету на слишком долгий срок тоже не нужно, чтобы не утратить мотивацию.

Оставайтесь гурманом, не набирая лишний вес

Всякий раз, пытаясь похудеть, вы очищаете кухню от несовместимых с диетой продуктов и отправляетесь в супермаркет на поиски полезной еды (хлеб с пониженным содержанием углеводов, обезжиренные соусы, нежирное мороженое). «Не лучшая идея» — вот что говорят об этом эксперты. Многие продукты, которые вы сочли опасными для вашей фигуры — темный шоколад, орехи и даже пицца с чипсами — не так уж и вредны, если не злоупотреблять ими. Заполнив холодильник только диетическими продуктами, вы можете почувствовать себя обделенной и несчастной. Кроме того, возможно, диетическая еда не придется вам по вкусу. А если вы не сможете нормально поесть, то через какое-то время все равно потянетесь за шоколадным батончиком или пакетом чипсов. На самом деле исследования британских ученых показали, что женщины, которые получили удовольствие от завтрака, в течение дня ели меньше, чем те, которые были не в восторге от утреннего приема пищи.

Следуйте нашим советам по закупке продуктов, и вы сможете наслаждаться едой, не опасаясь при этом набрать лишние килограммы.

Приведите список покупок в соответствие с диетой

Золотое правило: половина продуктов в вашей тележке должна состоять из овощей-фруктов и цельных злаков (в соотношении 50:50), другая половина — это нежирный протеин (курица, рыба), полезные жиры (оливковое масло, орехи) и молочные продукты (нежирное или обезжиренное молоко, йогурт и сыр) в равных пропорциях — по 1/З. А что выбрать в качестве закусок? Попкорн, сладкий картофель и даже темный шоколад.

Составьте примерный список покупок

В большинстве диет советуют составить перечень конкретных продуктов и строго его придерживаться. Это может заставить вас чувствовать себя втиснутой в определенные рамки. Со временем, когда вы не сможете больше есть одно и то же, вы можете позволить себе вольность в виде пиццы или мороженого. Эксперты по питанию предлагают составить обобщенный список продуктов, внеся в него категории вроде «овощи», «цельные злаки», а затем уже выбирать из того, что есть на рынке или на полках супермаркета. Если в вашем списке есть апельсины, бананы и яблоки, вы их и купите. Если же у вас будет просто записано «фрукты», вы сможете купить то, что вам понравится: гранаты, мандарины и т. д.

Держитесь подальше от упаковок «ассорти»

Покупая набор продуктов в одной упаковке, вы подвергаете себя искушению съесть больше, даже если продукты в пакете отличаются только цветом. Во время эксперимента женщины съели на 43 драже «Морские камешки» больше, когда они были предложены им в 10 цветах вместо 6. Приняв эту информацию к сведению, вы можете обратить ее себе на пользу, — например, покупая упаковку винограда разных сортов вместо одного.

Не жалейте денег на качественные продукты

Поскольку вы теперь покупаете меньше полуфабрикатов, ветчины и сладостей, у вас останется больше средств. Их можно потратить на приобретение ингредиентов высокого качества, которые придадут изысканность приготовленным вами блюдам. В числе продуктов, на которых не стоит экономить, — оливковое масло extra virgin, бальзамический уксус, дорогие сыры, свежие пряности, жареные орехи и салатные соусы без консервантов.

Сделайте так, чтобы окружающая атмосфера способствовала процессу похудения

Даже если вы будете питаться только полезными продуктами, переедание может свести на нет даже самую эффективную диету для похудения. Многие женщины покупают только здоровую пишу, но при этом не худеют, констатируют эксперты. Несоблюдение объема порций — вот ваш враг. Зачастую причиной переедания является то, что нас окружает. Всё, начиная от диаметра тарелки и заканчивая объемом стаканчика для мороженого, влияет на то, сколько пищи вы съедите за день. Небольшие изменения помогут избежать переедания.

Никаких больших ложек!

От размера посуды также зависит то, сколько мы едим. Вы склонны съесть большую часть еды, попавшей вам на тарелку, а то и всё блюдо целиком. Если же на тарелку помещается небольшое количество пищи, вы не съедите слишком много.

Избегайте слишком маленьких порций

Небольшие шоколадки или маленькие стаканчики газировки могут казаться отличным решением, если вы сидите на диете. Но оказалось, что когда размер порции слишком мал, люди обычно съедают несколько небольших порций, которые в сумме оказываются больше одной стандартной порции.

Не превышайте объем порций

Регулярное употребление больших порций может привести к тому, что вы перестанете понимать, какой объем является нормальным. Во время недавнего исследования ученые попросили посетителей фастфуда оценить количество калорий, которые те употребили. Люди, съевшие большие порции, занизили количество калорий практически вдвое, в отличие от тех, кто брал маленькие порции (они отклонились от реальной цифры примерно на 20%). Как же начать реально смотреть на вещи? Старайтесь питаться дома, где вы можете контролировать объем порции. Подавайте все блюда в глубокой тарелке объемом около 300 мл и мелкой тарелке диаметром около 20 см. Взвесьте или измерьте лишний раз ту порцию, в объеме которой вы не уверены. В ресторане заказывайте половину порции, съедайте аппетайзер перед основным блюдом или ходите в рестораны, которые не предлагают порции «в особо крупных размерах». Избегайте больших объемов напитков, даже если это обычная вода, иначе вы рискуете потом по инерции выпивать такое же количество калорийных напитков.

Не ешьте перед телевизором

В ходе еще одного опыта исследователи разделили участниц эксперимента на три группы и усадили их перед телевизором, вручив каждой по большой коробке чипсов. В двух группах каждый 7-й и 13-й из чипсов был отмечен красным цветом.

В той группе, где чипсы не были отмечены цветом, женщины в среднем съели по 23 штуки. Участницы остальных двух групп съели всего по 10. «Когда они добирались до красных чипсов, это заставляло их задуматься, сколько они уже съели», — комментируют ученые. Так что не следует есть из пачки, особенно сидя перед телевизором, потому что единственная вещь, которая сможет вас остановить — это пустая пачка. Лучше заранее выложите допустимое количество еды на тарелку и спрячьте пачку подальше.

Не держите ничего на кухонном и обеденном столе

Если, скажем, пакетик с чипсами будет попадаться вам на глаза, то соблазн съесть его будет больше, чем в случае, когда вам для этого нужно открыть шкафчик. Просто возьмите столько чипсов, сколько вам нужно, и уберите пачку на место. То же касается и ужина. Если вы поставите на стол всю приготовленную еду, то вам не придется вставать за добавкой и вероятность того, что вы съедите больше положенного, увеличится. А если уж ставить на стол много еды, то пусть это будут салаты или овощи, которые не содержат много калорий, являются сытными и полезными. Окончив трапезу, сразу уберите со стола. Как известно, чего не видишь, о том не думаешь.