Облако меток
В какой таре лучше хранить продукты в холодильнике?
Чаще всего мы используем полиэтиленовые пакеты из пищевой пленки. Обрати внимание, что продукты в них нужно упаковывать как можно плотнее, чтобы там не оставалось воздуха. А вот свежую зелень хранить в полиэтиленовых пакетах не следует! Зелени нужен простор. Поэтому слегка сбрызни ее водой и положи в большой закрывающийся пластмассовый контейнер.
Для хранения готовой птицы, кусков мяса, рыбы, колбасы и других гастрономических продуктов годится и пищевая фольга. Готовые блюда из мяса, рыбы, птицы, овощей, салаты и винегреты лучше держать в холодильнике в хорошо закрывающихся банках. Супы, борщи хранят в тех же кастрюлях, в которых они готовились. Если в холодильнике тесно и необходимо освободить место, перелитый в меньшую кастрюлю суп следует прокипятить, остудить и только после этого ставить в холодильник.
Молоко и соки лучше не переливать из упаковок, в которых они продавались. Ни в коем случае не храни молоко в пластиковых бутылках, а также в алюминиевой посуде, в которой оно кипятилось.
Отличное решение — современная система вакуумного хранения. При этом цвет, запах, витамины, минеральные соли сохраняются значительно дольше. Сыр и сливочное масло следует защищать от посторонних запахов, которые они склонны поглощать. Сливочное масло можно держать в масленке, в которой оно и подается на стол. Для сыра обзаведись плотно закрывающимся контейнером, куда желательно положить пару кусочков сахара-рафинада. Творог в холодильнике храни в закрытом эмалированном контейнере или в стеклянной миске, положив туда кусочек сахара.
Свежую рыбу заверни в полиэтилен и уложи в контейнер с плотно закрывающейся крышкой, иначе другие продукты пропитаются ее запахом.
Loading ...